Рождественский пирог из кислого теста


рождественские рецептыПриветствуем всех читателей блога Наша Кроха! В предыдущей заметке мы рассказали рецепт рождественских кексов. А Зоя Колесник из г. Шумск предлагает испечь пирог из кислого теста и таким пирогом поздравить с Рождеством своих близких.

«Такой пирог очень красиво выглядит. Попробуйте приготовить!
Пирог из кислого теста
ПОНАДОБИТСЯ
— 2,5 стак муки; 25 г дрожжей; 1,5 стак кислого молока; 1 ч. л. соли; 200 г сахара; 150 г сливочного масла; ванилин, корица, имбирь по вкусу; масло
— Для начинки: 2 стак черники; 3 в. л. сахару
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Дрожжи развести в молоке, прибавить муку, соль, замесить тесто, дать подойти. Сливочное масло растереть, прибавить сахар, ванилин, корицу, имбирь по вкусу, прибавить эту массу к кислому тесту, замесить и дать ему опять подойти. Разделить на 2 неравных части. Большую часть раскатать в пласт толщиной 1,5 см. Из меньшей части сделать решетку.
2. Пласт теста распределить по смазанной маслом сковороде, сделать руками бортики, дать подойти, изложить чернику, посыпать сахаром, накрыть решеткой из теста.
3. Выпекать пирог в духовке 45 мин при 200 °С»

Конечно, приведенные рецепты интересны преимущественно тем, у кого похудение не является приоритетом №1. Если же Вы все таки решили похудеть — в сладостях придется себя ограничить. Но красота стоит таких  усилий.

А теперь Виктория Кононенко из Киева поделится с нами тонкостями выпечки, чтобы наши рождественские рецепты были еще лучше и красивее:

«• Чтобы при выпечке в духовке изделия не подгорали, насыпьте под форму или противень немного крупной соли.
• Если изделие начало подгорать, форму накройте мокрой бумагой так, чтобы она не касалась теста.
• Когда вы достали изделие из духовки, поставьте его в форме на мокрое полотенце и дайте остыть. После этого его будет легко достать из формы.
• Не следует ставить изделие в сильно разогретую духовку, снаружи оно будет горелым, а внутри — сырым.
• Готовность изделия можно легко проверить, проколов его спичкой или зубочисткой, если изделие готово, вынутая спичка останется сухой.»

Приятных и добрых праздников!



02 Январь 2011.   Комментарии: 0.    Размещено в Сладости для деток

Оставить комментарий или два

Реклама

Новости блога

Подписаться на блог Проследовать за мной в Twitter Присоединиться ко мне в FaceBook
Присоединиться ко мне в Вконтакте Смотреть мои видеозаписи на YouTube

Рубрики

Предыдущие записи