Новые сладости для наших деток


Вкусные и аппетитные рецепты для наших читателей из разных уголков Украины! Новые рецепты сладких блюд в рубрике Сладости для деток 🙂
А если Вы устали от сладких блюд (хотя как от них можно устать? 🙂 ) — тогда Вам придутся по вкусу тарталетки с начинкой. Попробуйте и Вы будете в восторге!

Мирослава Малецкая, г. Ужгород: «Мои дети любят сладкое, поэтому иногда стараюсь печь торты».

Бисквит с творожно-малиновой начинкой
ПОНАДОБИТСЯ: 5 яиц; 1,3 стак. сахара; 1,3 стак. муки; 1 пак. раз­рыхлителя; 3 ст. л. рас­тительного масла; 3 ст. л. кипятка
Для начинки: 1 ст. л. желатина; 500 г творога; 2,5-3 стак. мали­ны; 1 стак. сметаны; 50 г сахарной пудры
Для украшения: • ягоды крыжовника и смо­родины; взбитые сливки.

Приготовление:
1. Растительное масло соединить с кипятком, перемешать. Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Продолжая взбивать, добавить частями муку с разрых­лителем и масляную смесь. Выложить тесто в форму.
2. Выпекать корж в течение 30 мин при 180 °С, осту­дить, разрезать пополам.
3. Малину перебрать. Часть малины оставить для украшения. Оставшиеся ягоды размять.
4. Приготовить начинку. Желатин залить холод­ной кипяченой водой, оста­вить для набухания. Затем желатин распустить на во­дяной бане. Сметану взбить с сахарной пудрой. Творог протереть через сито, до­бавить взбитую сметану, распущенный желатин, раз­мятую малину, аккуратно перемешать.
5. Выложить 1-й корж в разъемную форму, на него половину творожно-ма­линовой начинки. Сверху -2-й корж и опять — творожно-малиновую массу. Поставить торт в прохладное место на несколько часов, дать начинке застыть.
6. Готовы и торт украсить взбитыми сливками, яго­дами малины, крыжовника и смородины.

Пирожки с абрикосами и яблоками от повара-кондитера Игоря Лиходеева

ПОНАДОБИТСЯ

  • 300-400 г муки
  • 250 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 пак. разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • растительное масло для смазывания противня

Для начинки:

  • 300 г абрикосов
  • 2 яблока
  • 1/4 стак. изюма

Приготовление:
1. Приготовить тесто. Разогреть сливочное масло, добавить соль, мо­локо и перемешать. Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, сахар, перемешать. Влить молоко с маслом, замесить тесто. Накрыть готовое тесто плен­кой и положить в холодиль­ник на 1 час.
2. Приготовить начинку. Изюм залить горячей во­дой на 20-25 мин, затем обсу­шить. Из абрикосов удалить косточку, из яблок — серд­цевину. Абрикосы и яблоки нарезать маленькими кусоч­ками. Соединить абрикосы, яблоки и изюм, перемешать.
3. Тесто вынуть из холо­дильника и разделить на небольшие кусочки. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать ку­сочки в тонкие лепешки. Вы­ложить на каждую по 1 ст. л. начинки. Сложить лепешки вдвое и защепить края.
4. Выложить подготовлен­ные пирожки на сма­занный маслом противень. Смазать яйцом, посыпать сахаром и выпекать в на­гретой до 180 °С духовке 30 мин.

А зимой в такие пирожки вместо абрикосов мож­но положить курагу или чернослив.



17 Июль 2012.   Комментарии: 0.    Размещено в Сладости для деток

Оставить комментарий или два

Реклама

Новости блога

Подписаться на блог Проследовать за мной в Twitter Присоединиться ко мне в FaceBook
Присоединиться ко мне в Вконтакте Смотреть мои видеозаписи на YouTube

Рубрики

Предыдущие записи