Рецепты кексов: кекс морковный с бананами и кекс двухслойный


Сегодня мы плавно от вопросов здоровья деток переходим к …  к кулинарии 🙂 Ведь для многих женщин – кулинария это не только приготовление пищи. Это может бать призваним или хоби, увлечением или приятным эксперементированием. Особенно корда речь идет о слабостях для деток (особенно, если семья не маленькая 🙂  )

И пример Оксаны Николаевой только подтверждает наше мнение:

Кулинария — это хобби, с которым я не расстаюсь уже много лет. Я с самого детства любила возиться  на кухне и особенно вдыхать сладкий аромат готовой выпеч­ки. Может, это не очень полезно, но из-за этого моего увлечения у меня в семье все любят сладкое. И сегодня я хочу поделится с вами рецептом морковного кекса с бананами!
Кекс морковный с бананами
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:

  • 150 г морко­ви;
  • 2 банана;
  • 3/4 стакана сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана растительного масла;
  • 1 и 3/4 стакана муки;
  • 1 ч. л. раз­рыхлителя;
  • 0,5 ч. л. соды;

  • щепотка соли;
  • 3/4 ч. л. ко­рицы;
  • 1/4 ч. л. мускатного ореха;
  • 0,5 ч. л. молотого имбиря;
  • 1 стакан изюма или грецких орехов

Для глазури: 1 белок; 0,5 стак. сахарной пудры
Для украшения: изюм; цукаты; мармелад

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Морковь натереть на мелкой терке. Бананы очи­стить и размять вилкой в кашицу (а). Яйца расте­реть с сахаром, добавить растительное масло (б),
перемешать. В приготов­ленную массу добавить морковь (в), бананы.
2.  В другой посуде со­единить муку, соль, раз­рыхлитель, соду и специи, хорошо перемешать.
3. Изюм вымыть, обсу­шить на бумажной сал­фетке.
4. Добавить мучную смесь к банановой,  всыпать изюм и перемешать.
5. Вылить приготовленное тесто в смазанную маслом форму.
6.  Выпекать 30-35 мин при 180°С.
7. Для  глазури  белок взбить миксером с сахар­ной пудрой в густую пену.
8. Кекс полить глазурью, украсить мармеладом, цу­катами и изюмом.

Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 8-10

Ну а если Вы устали от сладостей — попробуйте приготовить суп с килькой в томате. Это и просто, и вкусно. А мы продолжаем говорить о сладостях и раз уж мы заговорили о приготовлении кексов – вот еще один рецепт кекса от Екатерины Шкабура, г. Чернигов:  Кекс двухслойный
кекс

ПОНАДОБИТСЯ
200 г маргарина; 200 г сахара; 1 пакетик ванилина; 3 яйца; 50 мл кефира; 300 г муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 50 г мака; 50 г изюма; ще­потка соли; сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Размягченный маргарин растереть с сахаром и вани­лином с помощью миксера.
2. Взбивая, ввести яйца. Добавить кефир. Все пере­мешать.
3. Просеять муку с разрых­лителем, добавить соль, по­степенно всыпать в основ­ную массу.
4. Тесто разделить на 2 ча­сти. В первую часть доба­вить мак, во вторую — рас­паренный изюм. Также в тесто можно также добавлять курагу, орехи или фрукты.
5. Выложить в форму снача­ла тесто с изюмом, затем — с маком.
6. Выпекать блюдо 50 мин при180°С.
7. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.



13 Июнь 2012.   Комментарии: 0.    Размещено в Сладости для деток

Оставить комментарий или два

Реклама

Новости блога

Подписаться на блог Проследовать за мной в Twitter Присоединиться ко мне в FaceBook
Присоединиться ко мне в Вконтакте Смотреть мои видеозаписи на YouTube

Рубрики

Предыдущие записи