Пахучие пасхальные куличи для детей


пасхальные куличиУже послезавтра христиане будут праздновать Пасху. Какие ассоциации у любого, даже не очень верующего человека, со словом Пасха? Конечно же, это пасхальный кулич. Вкусный и пахучий. 🙂 А если Вы еще не имеете своего рецепта пасхального кулича, то мы вам поможем. А также поможем выбрать поздравления с Пасхой в стихах для своих родных и близких. Ниже представлены 2 авторских рецепта пасхальных куличей, которыми можно порадовать ваших крох:

«Кулич из печи
ПОНАДОБИТСЯ
• 1л молока; 10 яиц; 150 г дрожжей; 1 кг сахара; 3-3,5 кг муки; 200 г сливочного масла; 400 г сметаны; 200 г изюма; 3 пакетика ванильного сахара; 10 г соли; жир; посыпка кондитерская
• Для глазури: 3 белка; 1,5 стакана сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Растереть дрожжи с 3 ст. л. муки, сахара и теплой кипяченой воды. Накрыть крышкой и поставить в теплое место.
2. Залить 500 г муки 2 стаканами горячего молока, растереть, чтобы не было комочков. Остудить, добавить подошедшие дрожжи, оставшееся теплое молоко, соль, муку, довести до консистенции густой сметаны. Поставить подходить в теплое место.
3. Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром (оставить 3 белка для приготовления глазури).
4. Соединить тесто, желтки, сметану, сливочное мягкое масло и белки с сахаром, добавить муки. Вымесить тесто, оно должно быть мягким и хорошо отставать от рук. Вымешивать долго, при необходимости подсыпать муку. Дать тесту подойти дважды, каждый раз его обминая. В конце добавить в тесто изюм и ванильный сахар, перемешать. Разложить тесто в смазанные жиром формы, заполняя их на 1/3 высоты. Оставить подойти. Выпекать куличи в течение 10-12 мин в разогретой печи.
5. Приготовить глазурь. Взбить белки с сахаром.
6. Куличи полить глазурью и посыпать кондитерской посыпкой.»

И еще один рецепт пасхального кулича:
«Кулич по-немецки
ПОНАДОБИТСЯ
• 1 л молока; 0,5 л сметаны; 300 г сливочного масла; 7 стаканов сахара; 15 яиц; 15 желтков; 0,5 кг изюма; 200 г дрожжей; 2 ст. л. соли; 2 пакетика ванилина; 4 кг муки; 2 ст. л. раст. масла; жир для смазывания форм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 стакан сахара, немного муки, перемешать опару и поставить в теплое место, чтобы подошла.
2. Затем добавить яйца, взбитые с оставшимся сахаром желтки, сметану, ванилин, соль и оставшуюся муку. Вымесить тесто. Добавить нарезанное кусочками холодное масло, вымесить. Добавить раст. масло, посыпанный мукой изюм, вымесить. Оставить подниматься, обмять тесто. После второго подъема тесто разложить по смазанным жиром формам, заполнив их на 1/3 объема, дать подняться.
3. Выпекать 40-60 мин в разогретой до 200 °С духовке до готовности.»



22 Апрель 2011.   Комментарии: 0.    Размещено в Сладости для деток

Оставить комментарий или два

Реклама

Новости блога

Подписаться на блог Проследовать за мной в Twitter Присоединиться ко мне в FaceBook
Присоединиться ко мне в Вконтакте Смотреть мои видеозаписи на YouTube

Рубрики

Предыдущие записи